vnmost.com - Ẩm thực đặc biệt tại mảnh đất Ninh Bình

189 Lượt xem

Ninh Bình không hẳn chỉ có tiếng với thắng cảnh đẹp mà còn được biết đến với một số món ăn rất đặc sắc. Bất cứ khách du lịch nào khi bước chân tới chỗ này cũng nên thử một lần để có khả năng trải nghiệm được hết hương vị của miền đất ngàn năm văn hiến.

Miền đất Ninh Bình xinh đẹp có tiếng với những giá trị văn hóa lâu năm cùng một số danh lam thắng cảnh đã được chứng nhận là thắng cảnh quốc tế. Bên cạnh đó là những ẩm thực rất hấp dẫn làm cho ai đều phải nao lòng.

Cơm chiên hoa Lư

Đây là thức ăn trước tiên mà chúng ta nên nói tới khi nhớ tới cùng đất cố đô. Đây là 1 đặc sản có tiếng của miền đất ngàn năm văn hiến được làm từ 100 phần trăm bằng gạo không pha trộn. Cơm đã đun từ gạo nếp hương. Trong khi chế biến dụng xoong gang và điều chỉnh lửa làm cho cơm cháy trải đều ở đít nồi. Miếng cơm xém được phơi 2-ba lần nắng sau đó mới đem đi chế biến. Cháy thì hay được ăn với sốt thịt dê. Đó là thức ăn được rất nhiều du khách mua cho bất cứ lúc nào có thời giờ tới du lịch vùng đất ngàn năm văn hiến này.

 Một vài món ăn phải thưởng thức khi du lịch Ninh Bình

 

Tái dê

Thịt dê là một thức ăn có tiếng ở vùng đất cố đô. Thịt dê núi Ninh Bình chắc, thơm thịt từng thử một lần thì khá khó quên. Dê núi được chế biến thành khá nhiều đồ ăn nhưng món gỏi dê luôn được du khách ưa thích nhất. Dê núi chần sôi cho tái chín rồi cắt vừa pha trộn với nước quả tắc, ớt chín, gừng, sả, vừng rang . Chấm cùng nước tương ăn cùng với lá sung, lá mơ, khế, chuối xanh, dứa thì quá là tuyệt.

 

Gỏi cá nhệch

Kim Sơn là 1 vùng miền có đặc sản nem cá nhệch ngon nhất. Loài cá đó không hề dễ bắt và muốn chế biến món ăn cũng cực kì cầu kì. Xắt cá thành thớ, trộn cùng thính được chế biến từ gạo nếp rang, sử dụng da cá chiên vàng cuốn với nem, sử dụng xương cá có thể nấu dấm. Dấm được pha chế với nhiều vật liệu khác có thể làm nên đồ chấm nem có màu vàng sẫm đẹp mắt, thơm dịu, hương vị có một không 2.

  • Tham khảo nhanh các tin tức hot nhất về các dịch vụ tổng hợp tại đây: http://vnmost.com/

Xôi trứng kiến

Đó là một thức ăn khá mới lạ mà chỉ có vùng miền chiêm trũng Nho Quan mới có. Vào khoảng thời điểm tháng 2 lịch âm hằng năm, nông dân bắt đầu đi thu hoạch trứng kiến. Giống kiến nâu trú ngụ trong những núi đá vôi lởm chởm. Chúng ta phải lựa chọn những tổ kiến căng tròn có nhiều trứng. Tổ trứng mang về đem tráng nước có nhiệt độ trung bình, ráo nước, cho gia vị sau đó nấu thành thức ăn mới lạ này. Xôi trứng kiến Ninh Bình là quà tặng quý báu mà ông trời trao tặng cho người dân và vùng đất Ninh Bình, ai một lần được thưởng thức hẳn sẽ nhớ mãi không quên.

Ốc núi

Ốc núi có thể tìm kiếm thấy tại những vùng đá vôi. Người ta hay đi tìm ốc vào các ngày mưa khi mà ốc bò từ trong một vài hang hốc ra tìm thức ăn. Loài ốc núi đấy được chế biến nên khá nhiều món ăn cực kì dinh dưỡng.

Mắm tép Gia Viễn

 Một số món ăn hấp dẫn du khách khi tới Ninh Bình


Những con tép nhỏ xíu được trộn với thính rang và muối ủ trong một quãng thời gian lâu. Lọ mắm tép đúng vị có mùi vị hấp dẫn, thơm, vị mặn ngọt kích thích vị giác, sửu dụng để chấm rau củ luộc hoặc thịt rang rất hợp. Mắm tép của vùng Gia Viễn đã thành món ăn thường xuyên được du khách đặt mua. Ninh Bình đã được tạo hóa ưu ái ban tặng cho một số món ăn cực kì quý giá cùng với đôi tay tinh tế của cư dân nơi đây làm ra một số thức ăn bổ dưỡng đặc sắc chẳng nơi nào có được.